🔥星空app官网版下载v.9.55.87-星空app

6月5日，咱们迎来了芒种，它象征着夏已过半。芒种是个止境艰巨的时节，此时不仅运行栽植谷黍，还恰逢五月端午节，它亦然梅雨季的运行。

此时，饮食上应保捏清淡，成心于消化，宜增苦少甜。有什么好意思食保举呢？二十四气节中华好意思食小主播王梓彤（8周岁 闵行区施行小学）为众人带来一说念味醇鲜香的苦瓜酿肉，最是适合了！

前期准备

食材准备：

主料：去瓤苦瓜段（每段长度3—4cm）、肉馅、淀粉、酱油、水、鸡蛋

辅料：姜末、料酒、红枣碎、白糖

器用准备：蒸锅、炒锅、盘子、大碗、漏勺、筷子

烹饪口头：

1.烫，食品放入开水或滚油中，至半熟捞出沥干再回锅作念其他烹饪；

2.蒸，食品放入蒸锅内，火洪流滚，水蒸气的热力使其教育，可分清蒸、粉蒸、酿蒸等。

制作措施

第1步：250克肉馅加入半勺淀粉、两勺酱油、两勺水、一个鸡蛋、半勺料酒和适量姜末，按顺时针方针搅动均匀备用；

第2步：大火烧开水后，把苦瓜烫至半熟捞起入冷水（将半熟的苦瓜放入冷水中大概去掉苦瓜的涩味并保捏热沈碧绿）‍

第3步：将调制好的肉馅填入苦瓜段中，上蒸锅大火蒸10分钟

第4步：将蒸好的苦瓜酿肉装盘，蒸出的原汁倒入锅中，按个东说念主口味加入适量酱油，放入红枣碎，再加入淀粉勾薄芡后，淋在苦瓜酿肉上。

制品展示

苦以味名，因此得名苦瓜，其性寒，除邪热，解劳乏，清心明目，佐以红枣以去寒性。因此这是一说念滋阴养胃、健脾补虚、清热祛湿的食品，更有浓郁酱香，止境稳健这一气节。

二十四气节是中华英才优秀传统文化，中华好意思食誉满全国，中国的饮食文化滚滚而至。小伙伴们，让咱们皆步履起来，为传承中华英才传统文化一齐勤恳！

供稿：梅小萱

裁剪：唐蕊（实习）

初审：陈怡婷

复审：石想嘉

终审：刘垦博

转载请注明来自本日闵行官方微信